1983
Trường Shatec (tiền thân là SHATEC ) được thành lập với mục đích cung cấp nguồn nhân lực có tay nghề cao cho ngành công nghiệp du lịch đang phát triển của Singapore trong những năm 1980. Thành lập vào năm 1983 bởi Hiệp hội Khách sạn Singapore (SHA), với tài trợ từ Hội đồng quản trị Du lịch Singapore (STB) và sự hỗ trợ của Liên đoàn Phát triển Singapore và Ban sản xuất quốc gia , SHATEC đã được chính thức cắt băng khánh thành bởi cố Tiến sĩ Tây Eng Soon ( lúc đó là Bộ trưởng bộ Giáo dục )
1992
Với thành tích trong việc dạy và học luôn được giữ vững và nâng cao tại SHATEC, chúng tôi được công nhận đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển nguồn nhân lực của Singapore cho ngành du lịch. Vào năm 1992, chúng tôi đã nhận được giải thưởng “Cống hiến vĩ đại nhất cho ngành du lịch”.
1993 – 2001
SHATEC mở rộng hoạt động và di chuyển từ Nassim Hill đến Mount Sophia và cuối cùng là đến cơ sở hiện tại của chúng tôi tại Bukit Batok . Trong những năm 1990, tiền thân của trường Shatec –Trung tâm Đào tạo và Du lịch Hiêp hội Khách sạn Singapore (SHATEC) – bắt đầu tập trung vào giáo dục nghệ thuật ẩm thực . Trường đã chiến thắng hơn 40 huy chương danh giá khi tham gia vào các cuộc thi ẩm thực tại địa phương và quốc tế. Với thành tựu này, SHATEC đã mở rộng trong chương trình giảng dạy vào đầu thiên niên kỷ mới
2004
SHATEC nhận được chứng nhận SQCPEO (the Singapore Quality Class for Private Education Organisations) nhằm ghi nhận những thành tựu xuất sắc trong kinh doanh.
2005
SHATEC đạt được Chứng nhận CaseTrust trong lĩnh vực chăm lo cho phúc lợi sinh viên cũng như trong hoạt động kinh doanh.
2006
SHATEC được chứng nhận là cơ sở giáo dục hàng đầu bởi Đại sứ Văn phòng Giáo dục Cộng hòa Nhân dân Trung hoa tại Singapore, và Cơ quan Phát triển lực lượng lao động – Tiêu chuẩn Lực lượng lao động có tay nghề Singapore (WSQ).
2008
SHATEC được đổi tên thành “Học viện Shatec”, đây là nổ lực nhằm thay đổi thương hiệu, phản ánh cơ cấu doanh nghiệp mới và cải thiện chương trình giảng dạy. Chính sách đổi mới bao gồm việc thành lập bảy viện nghiên cứu mới – Viện Hosting , Viện Giải trí & Du lịch, Viện Nhà nghỉ , Viện Nhà hàng & bar, Viện Wines & Spirits, Viện Nghệ thuật ẩm thực và Viện Pastry & Baking cung cấp cho sinh viên môi trường học tập hiệu quả, được giảng dạy bởi các chuyên gia trong ngành công nghiệp .
Học viện Shatec đạt được chứng nhận Singapore Quality Class cho hoạt động giáo dục tư thục.
2010
Học viện Shatec đăng ký trở thành Học viện Đào tạo Tư thục tại Hội đồng Giáo dục Tư nhân. Thời gian đăng ký có hiệu lực từ ngày 16 tháng 7 năm 2010 tới ngày 15 tháng 7 năm 2014 (số đăng ký ERF : 198301550C).
Học viện Shatec đạt được chứng nhận (tạm thời) của EduTrust. Thời hạn hiệu lực mới cho 1 năm là từ ngày 14 tháng 10 năm 2010 đến ngày 13 tháng 10 năm 2011 . (Chứng nhận số: EDU -3- 3030)
2011
Học viện Shatec đạt được chứng nhận (tạm thời) của EduTrust. Thời hạn hiệu lực mới cho 1 năm là từ ngày14 tháng 10 năm 2011 tới ngày 13 tháng 10 năm 2012. (Chứng nhận số: EDU -3- 3030)
2012
Học viện Shatec được bổ nhiệm làm Trung tâm Đào tạo cho ngành công nghiệp Du lịch và Ăn uống bởi WDA . Những nhân tài có hoài bão và các chuyên gia đang làm việc sẽ nhận được tài trợ học phí lên đến 90% khi tham gia vào các chương trình WSQ .
Học viện Shatec đạt được chứng nhận (tạm thời) của EduTrust, có hiệu lực từ ngày 16 tháng 11 năm 2012 tới ngày 15 tháng 11 năm 2013 . (Chứng nhận số: EDU -3- 3030)
2013
Nắm trong top 3 những học viện lọt vào vòng chung kết cho giải thưởng Singapore Experience Awards năm 2013, Best Education (Du lịch & Khách sạn), được tổ chức bởi Tổng cục Du lịch Singapore.
SHATEC đã đạt được chứng nhận EduTrust, có hiệu lực từ ngày 10 tháng 10 năm 2013 tới ngày 09 tháng 10 năm 2017. (Giấy chứng nhận số: EDU -2- 2051)